Miskipärast inspireerisid mind seekord Domino küpsised, mida ma muidu tarbin ainult ühel juhul - hädaabisnäkina autos pikkadel retkedel kuskile loodusesse, kui on läinud meelest või pole viitsinud korralikumat süüa varuda. Sööd terve paki ära ja isegi süütunnet ei ole :P
Ma teadsin ammu, et Ragnel on väga populaarne Domino küpsise koogi retsept, aga seda lähemalt vaadates tundsin, et kujutan ette midagi muud. Guugeldamise järel sai eeskujuks hoopis Merilini Koogikontori kook. Küll aga üritan igal võimalusel vältida imelikke koguseid, mis sunnivad terve lisapaki mingit komponenti ostma lihtsalt sellepärast, et retsept näeb ette seda komponenti 10 g rohkem kui pakis on. Mulle meeldib optimeerida ja kõik ära kasutada. Lisaks tundus 600 g toorjuustu 20 cm vormi peale jube palju. Seega siis muutsin koguseid, aga jätsin nende nimekirja peaaegu samaks. Kusjuures mulle tundub, et kreeka jogurt teeb imesid seal kreemi sees.
Igatahes kooki teha on väga lihtne, sest vähemalt minul õnnestus täidiseainete koos vahustamine (Kitchen Aidi abiga) suurepäraselt. Lihtsalt kõik mikserisse ja vahustama ja ongi valmis. Kook tuleb selline väike ja nunnu, aga kõrge. Paras väikesele seltskonnale või kahekesi (ei pea ju kõike korraga ära sööma). Liiga magus ei ole, aga see kaunistuse osa on küll vabatahtlik ja ausalt öeldes oli see vahukoor seal peal minu arvates pisut liiast, kuigi näeb uhke välja.
Ma teadsin ammu, et Ragnel on väga populaarne Domino küpsise koogi retsept, aga seda lähemalt vaadates tundsin, et kujutan ette midagi muud. Guugeldamise järel sai eeskujuks hoopis Merilini Koogikontori kook. Küll aga üritan igal võimalusel vältida imelikke koguseid, mis sunnivad terve lisapaki mingit komponenti ostma lihtsalt sellepärast, et retsept näeb ette seda komponenti 10 g rohkem kui pakis on. Mulle meeldib optimeerida ja kõik ära kasutada. Lisaks tundus 600 g toorjuustu 20 cm vormi peale jube palju. Seega siis muutsin koguseid, aga jätsin nende nimekirja peaaegu samaks. Kusjuures mulle tundub, et kreeka jogurt teeb imesid seal kreemi sees.
Igatahes kooki teha on väga lihtne, sest vähemalt minul õnnestus täidiseainete koos vahustamine (Kitchen Aidi abiga) suurepäraselt. Lihtsalt kõik mikserisse ja vahustama ja ongi valmis. Kook tuleb selline väike ja nunnu, aga kõrge. Paras väikesele seltskonnale või kahekesi (ei pea ju kõike korraga ära sööma). Liiga magus ei ole, aga see kaunistuse osa on küll vabatahtlik ja ausalt öeldes oli see vahukoor seal peal minu arvates pisut liiast, kuigi näeb uhke välja.
20 cm vorm
Põhi
150 g Domino küpsiseid
45 g võid
1 kiht
200 g toorjuustu
100 ml vahukoort
50 kreeka jogurtit
125 g piimašokolaadi (Fazeri sinine)
Vahekiht
4 Domino küpsist
2 kiht
200 g toorjuustu
100 ml vahukoort
50 kreeka jogurtit
2 spl suhkrut
1 tl želatiinipulbrit + 2 spl külma vett
Kate
75 g piimašokolaadi
40 ml vahukoort
Kaunistus
150 ml vahukoort
1 tl suhkrut
6 Domino küpsist
Kata 20 cm ümmarguse lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad õliga. Purusta küpsised peeneks puruks. Sulata või ja sega küpsisepuruga. Vajuta segu koogivormi põhja ja pane vorm külma.
Tükelda šokolaad kuumakindlasse kaussi ja sulata kuumaveevannil (kauss ei tohi vette ulatuda). Pane kreemi ained kaussi ja vahusta tugevaks vahuks. Sega hulka sulatatud šokolaad. Määri kreem põhjale.
Pudista 4 küpsist šokolaadikreemikihi peale. Pane vorm tagasi külma.
Pane želatiin külma vette tassi sisse ja lase seista 5 minutit. Tõsta tass seejärel kuuma veega potti pliidil ja sulata umbes 5 minutit. Lase paar minutit jahtuda. Samal ajal vahusta teise kreemi komponendid samamoodi tugevaks vahuks. Nirista segades juurde želatiin. Pane ka teine kiht kreemi vormi. Laste seista 3-4 tundi või üleöö.
Katte tegemiseks pane koor ja šokolaad kuumakindlasse kaussi ja aseta kauss potile, milles on kuum vesi. Lase sulada aeg-ajalt segades. Võta kook vormist välja ja vala peale glasuur.
(Kaunistuse tegemiseks vahusta vahukoor suhkruga ja pritsi sellest tupsud. Torka iga tupsu sisse üks küpsis.)
Ülejäänud küpsised võib ära süüa ja vahukoore näiteks kohvi peale panna ;)
